PANADEROS AFECTADOS POR TEMPORADA DE CALOR.

Los comerciantes de panificadoras, señalaron que el calor provoca que las personas no se les antoje el pan, lo que les perjudica al no tener tantas ventas.

ÁLVARO ORTIZ

CD DEL CARMEN, 23/03/2023.-  La temporada de calor afecta severamente al sector panadero, disminuyendo en un 30 por ciento sus ventas, así lo aseguraron los panaderos del mercado municipal Alonso Felipe de Andrade, quienes mencionaron que, en esta época, los consumidores optan por comprar productos más frescos.


Pese al auge que tuvieron en los meses de enero y febrero cuando fueron más constantes las lluvias, hoy en día, solo suelen vender barras de pan francés, pues el pan dulce casi no se consume, en comparación a meses donde hay más fresco como octubre, noviembre, diciembre y enero.

Juan Carlos García López, comerciante del sector, señaló que la situación económica deja en desventaja a los panaderos, quienes son consumidos por la renta de locales y el costo de los insumos para la producción que actualmente van en aumento.

“Pues aquí al menos no pagamos renta, pero en donde tenemos el local si nos afecta porque las ventas nos bajan bastante, porque como empieza el calor las personas prefieren cenar o desayunar otros productos, porque el pan se antoja más cuando hay frío o cuando llueve”.

Asimismo, señaló que el precio del pan ha aumentado debido a que en las primeras semanas de este mes hubo incremento en el costo de harinas, aceites, gas y otros insumos, lo que también los pone en una encrucijada, pues para poder mantener sus ventas deben equilibrar los precios para que no tengan perdidas, aunque tengan que sacrificar las ganancias.

En otro sentido, los panaderos denunciaron la competencia desleal que representan las grandes cadenas comerciales. Los comerciantes exhortaron a los ciudadanos a consumir los productos del mercado principal, pues cuentan con panaderías tradicionales, quienes ofertan productos de calidad.

SIGUENOS EN NUESTRAS REDES: